关于蒸发沸腾的1端午节,小明和小华帮妈妈煮粽子,煮粽子的水烧开后,小明以为要继续将火烧很旺,使锅内的水剧烈沸腾,这样会很

关于蒸发沸腾的
1端午节,小明和小华帮妈妈煮粽子,煮粽子的水烧开后,小明以为要继续将火烧很旺,使锅内的水剧烈沸腾,这样会很快将粽子煮熟,小华则认为,水沸腾后应该改用小火,盖上锅盖,让锅内的水微微沸腾,同样能很快将粽子煮熟,你认为谁的想法更合理,写出原因。
2为什么被100度的水蒸气烫伤往往比100度的水烫伤得更厉害?
与子偕臧 2020-10-17 悬赏50金币 已收到6个回答

lyp910124

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第一个问题:粽子要煮熟必须吸收热量,水沸腾后温度保持100摄氏度不变,不再上升.所以只要保持水沸腾,使粽子可以持续吸热一样可以使粽子煮熟,小火虽然慢一些,但是相对于猛火要节约资源.因为热量不是百分百被吸收,空气等要吸收一部分热量.
第二个问题:烫伤是因为皮肤瞬间吸收了大量的热量所致!100度的水蒸气遇到温度低的手首先会放热液化成100度的水,然后再放热降温,直至温度相同(热平衡).就是说:100度的水蒸气比100度的水多了一个放热过程,当然烫伤更厉害!明白?!
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samady

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小华的想法更合理。因为水沸腾时,水的温度是保持不变的,与剧烈沸腾还是微微沸腾无关。
因为100度的水蒸气变成液态水时还要吸收热量。
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222ba529

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小冬。
原因:1.当水沸腾后,温度保持不变,只有继续加热,(火的温度不变,与火旺否无关),两种方法所用时间相近。
2。小冬的方法更省材料。
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策马走天涯

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1小华,因为时间越久就越熟 2水蒸气会液化,在反应过程中
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有你心安

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1.小华的做法更合理,因为沸腾后只要持续给热,就能保持沸腾,而且小火更能使受热均匀,熟的更快。
2.100度的水蒸气,凝结成100度的水,放出大量热量,所以会烫伤的更厉害。
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zwms3025

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1 因为水的沸腾中100度继续吸热,但是温度不变,所以节约的小华好
100度水蒸气碰到皮肤是放热,所以更烫伤;厉害
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